A cosa serve
Il totem stampa tutto da solo: lo scontrino fiscale sulla RT (la stampante fiscale che fa lo scontrino), la comanda per la cucina (il foglietto con i piatti da preparare) sulle stampanti della cucina, la ricevuta di cortesia (il foglietto con il numero dell'ordine che il cliente porta via) e la chiusura fiscale di fine giornata. Qui decidi su quali stampanti stampa e cosa. Alcune voci si cambiano dal gestionale (Servizi › Totem), altre dal pannello Impostazioni del totem.
Dove stampa
«Configurazione setup di stampa» (setup di stampa del totem)
Il setup di stampa è l'elenco che dice quale RT fa lo scontrino e su quale stampante esce la comanda di ogni categoria (le pizze in pizzeria, le bibite al bar…). Si prepara nel gestionale, in Impostazioni › Setup di stampa, e sul totem scegli quale usare.
Senza una RT nel setup, il totem non fa lo scontrino fiscale né la chiusura. Se una categoria non ha una stampante, la sua comanda non esce.
Quando conviene cambiarla: quando installi il totem, o se vuoi che le comande del totem escano su stampanti diverse da quelle della cassa. Come si prepara un setup: Configurare il setup di stampa e Dispositivi e setup di stampa.
Attenzione: lo stesso setup può essere usato anche dalla cassa. Se cambi le stampanti di un setup, cambiano anche le stampe della cassa che lo usa.
«Stampante interna:»
La stampante dentro il totem, da cui il cliente ritira il foglio. Dopo ogni ordine ci stampa la ricevuta di cortesia, con i prodotti, il pagamento e il numero dell'ordine.
Quando conviene usarla: se il tuo totem ha una stampante collegata in rete, sceglila qui. Se il totem ha la stampante incorporata (i modelli Sunmi), la ricevuta esce lì in ogni caso, senza bisogno di impostare niente.
Comanda
«Avviso operatore se la comanda non esce (sblocco con PIN):»
Spenta, se una stampante della cucina è spenta o scollegata la comanda non esce e nessuno se ne accorge: il cliente ha pagato, ma la cucina non sa niente. Accesa, dopo il pagamento il totem controlla che la comanda sia uscita. Se una stampante non risponde, blocca lo schermo con la scritta «Chiama un operatore» e due bottoni: - Riprova: ristampa la comanda solo sulle stampanti che non hanno risposto (per esempio dopo aver riacceso la stampante); - PIN operatore: chi lavora nel locale scrive il suo PIN, il totem si sblocca e la cassa riceve un avviso che quella comanda non è uscita.
Non si accorge se nella stampante è finita la carta: la stampante risponde lo stesso.
Quando conviene accenderla: se il totem è lontano dalla cucina, o se le stampanti a volte si spengono. È il modo più sicuro per non perdere ordini già pagati.
Attenzione: quando compare «Chiama un operatore», non spegnere il totem e non chiudere l'app. In quel momento l'ordine pagato è solo nel totem: se lo spegni si perde, e il cliente ha già pagato. Sistema la stampante e premi Riprova, oppure sblocca con il PIN.
«Evidenzia "Totem" in comanda:»
Cambia la scritta in testa alla comanda degli ordini da portare via: accesa, la comanda dice «ASPORTO»; spenta, dice «PORTO VIA». Gli ordini da mangiare nel locale dicono sempre «MANGIO QUI».
Quando conviene accenderla: se in cucina siete abituati a leggere «ASPORTO», come sulle comande della cassa.
Scontrino fiscale
«Stampa scontrino anche con solo esenti:»
Riguarda gli ordini fatti solo di prodotti che non vanno sullo scontrino fiscale (per esempio ricariche o buoni). Spenta, per questi ordini il totem non fa lo scontrino. Accesa, lo scontrino esce comunque.
Quando conviene accenderla: chiedi al tuo commercialista. Se vendi al totem solo prodotti normali, lasciala spenta: non cambia niente.
Display e chiusura fiscale
«Messaggio display:»
La scritta che compare sul piccolo display della RT, quello rivolto al cliente. Non viene stampata.
Quando conviene cambiarla: per mettere il nome del locale o un saluto («Ristorante Demo - Benvenuti»).
«Chiusura automatica:»
La chiusura fiscale (o chiusura Z) è l'operazione di fine giornata che chiude i conti sulla RT. Con un orario impostato, il totem la fa da solo ogni giorno a quell'ora, e i numeri degli ordini ripartono da 1. Se a quell'ora un cliente sta ordinando, il totem aspetta che finisca. Se la chiusura è già stata fatta a mano quel giorno, non la ripete.
Quando conviene usarla: se il locale chiude sempre alla stessa ora e il totem resta acceso. Mettila mezz'ora dopo la chiusura del locale, prima di mezzanotte.
Attenzione: se il totem viene spento a fine serata prima dell'ora della chiusura, la chiusura di quel giorno salta e il giorno dopo una sola chiusura vale per due giornate. Se spegni il totem ogni sera, fai la chiusura a mano prima di spegnerlo: vedi Impostazioni sul totem.
Le cambia l'assistenza Quenta
Queste voci esistono anche per il totem, ma non hanno una schermata: se ti servono, chiedile all'assistenza.
- Messaggio in fondo allo scontrino: una riga come «Grazie e arrivederci».
- Codice a barre sullo scontrino: per ritrovare l'ordine in cassa quando il cliente torna per un reso.
- QR code sullo scontrino: per esempio il link alla pagina delle recensioni.
- Sconti scritti sullo scontrino: il prodotto esce a prezzo pieno con sotto la riga dello sconto.
- Nascondere i prodotti a prezzo zero (salse, contorni compresi) su scontrino e ricevuta.
- Messaggio e codice a barre sulla ricevuta di cortesia.
- Fiscalità estera: per i locali fuori dall'Italia, il totem non usa la RT e stampa la ricevuta sulla stampante interna.