Quasi sempre l'export è fatto per data (o per fascia oraria), mentre ogni chiusura comprende gli scontrini dalla Z precedente a quella. Un tavolo aperto a pranzo e pagato alle 16 finisce nella Z della cena.
Confronta chiusura per chiusura:
- Nel gestionale apri Chiusure: ogni Z ha la sua riga, quindi pranzo e cena sono separati.
- Clicca la chiusura e apri la scheda Scontrini: ci sono tutti e soli gli scontrini di quella Z, annullati compresi.
- Con Excel dettaglio scarichi proprio quegli scontrini, una riga per prodotto.
Consiglio: in cassa ogni chiusura azzera il report. Dopo la Z del pranzo, Report e chiusura mostra solo la cena: per i numeri dell'intera giornata usa il gestionale.