A cosa serve
Spiega cosa succede quando apri un tavolo: la richiesta dei coperti, il collegamento con le prenotazioni, i tavoli bloccati o già pagati, e come cambiare i coperti in un secondo momento.
Prima di iniziare
- Il prodotto «coperto» (uno o più, per esempio «Coperto adulti» e «Coperto bambini») va creato nel gestionale Quenta. Se non ce n'è nessuno, la cassa non chiede i coperti.
- Sbloccare un tavolo bloccato richiede il permesso dell'operatore.
Aprire un tavolo
- In Tavoli tocca il tavolo libero.
- Compare la finestra Coperti:. Di solito il tipo di coperto è già scelto (vedi sotto).
- Scrivi con i tasti il numero di persone e tocca il segno di spunta.
- Tocca Conferma. Se non vuoi coperti lascia il numero a 0 e conferma.
- Si apre la schermata del tavolo: batti i prodotti (vedi Aggiungere prodotti all'ordine).
Attenzione: se tocchi Annulla nella finestra dei coperti, il tavolo non viene aperto.
Il coperto già scelto
La cassa sceglie da sola il tipo di coperto, in quest'ordine:
- il Costo di servizio: del listino che la cassa sta usando;
- se il listino non ne ha uno, il coperto scelto sulla cassa in Impostazioni → Tavoli → Servizio;
- se non c'è nemmeno quello, una riga «Coperto» vuota: il tipo va scelto a mano.
Il numero di persone invece parte sempre da 0: lo scrivi tu. Per non scegliere il coperto ogni volta, vedi Coperto automatico: non sceglierlo ogni volta.
Se ai coperti sono collegati dei prodotti (per esempio pane o acqua di benvenuto), vengono aggiunti da soli all'ordine.
Tavolo con una prenotazione
Se il tavolo ha una prenotazione per oggi, all'apertura la cassa chiede se collegarla. Se accetti, i coperti e il cliente vengono presi dalla prenotazione (per esempio 4 coperti per «Mario Rossi»).
Messaggi che possono comparire all'apertura
| Messaggio | Cosa significa | Cosa fare |
|---|---|---|
| «Il tavolo risulta bloccato. Vuoi sbloccarlo?» | Il tavolo è stato bloccato a mano, oppure è aperto da un collega | Conferma per sbloccarlo e aprirlo |
| «Il tavolo è bloccato e il tuo operatore non ha i permessi di sbloccarlo.» | Come sopra, ma non hai il permesso | Chiedi a un responsabile |
| «Il tavolo ha richiesto l'assistenza di un cameriere…» | Il cliente ha chiamato il cameriere dal telefono | Conferma: la chiamata risulta gestita e il tavolo torna al suo colore |
| Tavolo già pagato | Il conto è già stato saldato ma il tavolo è ancora occupato | Conferma per liberarlo; se rifiuti entri comunque nel tavolo senza liberarlo |
| «Sincronizzazione in corso con la cassa principale...» | Sei su una cassa secondaria e sta ricevendo il tavolo | Attendi qualche istante |
| «Il tavolo è stato occupato da …» | Mentre eri dentro, un altro operatore ha aperto lo stesso tavolo e la cassa ti ha fatto uscire | Coordinati con il collega prima di rientrare |
Consiglio: un tavolo aperto da un collega mostra in sala un'etichetta con il suo nome. Se lo sblocchi ed entri, il collega viene fatto uscire dopo qualche secondo. Sbloccalo solo se sei sicuro che nessuno ci stia lavorando (per esempio se un palmare si è spento con il tavolo aperto).
Cambiare i coperti dopo l'apertura
- Dentro il tavolo, nel pannello delle azioni (scorri la colonna dell'ordine verso destra), tocca Coperti (o Servizi).
- Correggi le quantità e tocca Conferma.
Attenzione: la finestra dei coperti sostituisce tutte le righe di coperto e di servizio dell'ordine con quelle che confermi. Controlla di aver indicato tutti i tipi di coperto prima di confermare.
Controllo dei coperti al pagamento
Se il locale ha attivo il controllo dei coperti e il tavolo ne ha 0, al momento di pagare compare «Non sono stati inseriti coperti. Vuoi aggiungerli ora?». Rispondi sì per inserirli.
Domande frequenti / Problemi comuni
Compare «È necessario selezionare un coperto altrimenti lasciare il numero a 0». Hai messo una quantità senza scegliere il tipo di coperto: scegli il Servizio oppure riporta la quantità a 0.
Ogni volta devo scegliere il tipo di coperto. Il listino della cassa non ha un coperto e sulla cassa non è scelto il Servizio. Vedi Coperto automatico: non sceglierlo ogni volta.
Il tavolo non mi chiede i coperti. Nel locale non è configurato nessun prodotto «coperto».
Nei menù «all you can eat» i prodotti risultano bloccati. I limiti dipendono dai coperti: inserisci il numero di coperti corretto.