Qui trovi le opzioni della sezione Tavoli: coperto automatico, coperti per persona, tavoli bloccati fra colleghi, uscita automatica da un tavolo, prenotazioni. Le trovi in cassa in Impostazioni › Tavoli (si salvano appena le tocchi) e dal gestionale in Servizi › Cassa › Tavoli (poi Salva). Dopo averle cambiate dal gestionale, sulla cassa tocca Ripristina dati perché abbiano effetto. Nei negozi senza tavoli questa sezione non c'è.
Consiglio: diverse di queste opzioni valgono anche per i palmari dei camerieri. I palmari seguono sempre la cassa principale (quella a cui sono collegati): cambiale lì. Per l'uso quotidiano dei tavoli vedi Impostazioni: Tavoli e Aprire un tavolo e coperti.
Coperti
«Servizio» (coperto di riserva)
Quando apri un tavolo la cassa aggiunge da sola il coperto previsto dal listino che stai usando. Se il listino non ha un coperto, usa il prodotto che scegli qui (con il suo prezzo).
Quando conviene usarla: se fai pagare il coperto ma i tuoi listini non ne hanno uno. Scegli qui il prodotto «Coperto» e la cassa lo aggiunge sempre.
«Controllo dei coperti»
Se provi a chiudere o pagare un tavolo con 0 coperti dalla colonna laterale della cassa, compare un avviso «Non sono stati inseriti coperti…». Se confermi, la cassa aggiunge i coperti e poi prosegue.
Quando conviene accenderla: se ti capita di dimenticare i coperti e perdere quell'incasso.
«Coperti nominali»
Ogni coperto diventa una persona con il suo numero (01, 02…). Quando aggiungi un piatto al tavolo, cassa e palmari chiedono a chi va. Le comande escono divise per persona e al pagamento puoi far pagare ognuno il suo.
Quando conviene accenderla: in un ristorante dove la cucina o la sala deve sapere esattamente chi ha ordinato cosa (degustazioni, tavolate dove ognuno paga il suo).
Attenzione: cambia tutto il modo di prendere le comande. Non cambiarla a servizio in corso: i tavoli già aperti restano come erano.
«Posizioni non obbligatorie»
Serve solo con «Coperti nominali» acceso. Spenta, scegliere la persona per ogni piatto è obbligatorio. Accesa, la scelta viene proposta ma si può saltare (per esempio per l'acqua o il pane per tutti).
Quando conviene accenderla: se usi i coperti nominali ma non vuoi rallentare i camerieri sui prodotti in comune.
Consiglio: anche sul palmare c'è un tasto rapido che cambia questa scelta, ma solo per quel palmare. Vedi le impostazioni del palmare.
Tavoli bloccati e inattività
«Non bloccare tavoli occupati»
Di solito, quando un collega è dentro un tavolo (in cassa o sul palmare), il tavolo resta bloccato per gli altri finché non ne esce. Accesa, nessun tavolo si blocca: tutti possono entrare in qualsiasi tavolo.
Quando conviene accenderla: raramente. Solo se nel tuo locale una sola persona per volta lavora sui tavoli e i blocchi ti danno fastidio.
Attenzione: senza blocco due persone possono modificare lo stesso tavolo nello stesso momento e una può cancellare il lavoro dell'altra.
«Nascondere importi su runner»
Sui palmari dei camerieri non si vedono i totali dei tavoli. Sulla cassa non cambia niente.
Quando conviene accenderla: se non vuoi che i camerieri vedano gli importi dei conti.
«Timeout inattività tavoli»
Dopo quanti secondi senza tocchi la cassa esce da sola dal tavolo in cui sei e lo libera per i colleghi. Non scatta mentre stai incassando. È diverso dal «Timeout inattività operatore» (Aspetto e modo di lavorare): questo ti fa uscire dal tavolo, quello scollega l'operatore.
Quando conviene cambiarla: se capita che qualcuno lasci la cassa dentro un tavolo e i camerieri trovino il tavolo bloccato. Scrivi almeno 15 secondi: valori di 10 o meno non vengono considerati.
«Avviso inattività tavoli»
Nella mappa dei tavoli, il tempo passato dall'ultima modifica di un tavolo diventa rosso dopo questi minuti. È solo un promemoria visivo.
Quando conviene cambiarla: per accorgerti dei tavoli «dimenticati», dove nessuno passa da un po'. Se il tuo servizio è veloce (pranzo di lavoro) abbassalo, per esempio a 20.
Attenzione: il numero è in minuti, anche se nel gestionale il campo può suggerire «Secondi». Per 45 minuti scrivi 45, non 2700.
Prenotazioni sui tavoli
«Arrivato non apre il tavolo»
Spenta, se tocchi un tavolo libero che ha una prenotazione di oggi, la cassa ti propone la prenotazione; con Arrivato apre il tavolo con il cliente e i coperti già scritti. Accesa, il tavolo si apre come un tavolo qualsiasi e Arrivato serve solo a segnare che il cliente è arrivato.
Quando conviene accenderla: se spesso i clienti prenotati vengono messi a un tavolo diverso da quello previsto e la domanda ti fa perdere tempo. Ricordati però di segnare a mano Arrivato sulla prenotazione.
«Durata di una prenotazione»
Quanto «occupa» il tavolo una prenotazione. Due prenotazioni sullo stesso tavolo più vicine di così non sono permesse: con 60 minuti puoi avere una prenotazione alle 20:00 e una alle 21:00, ma non una alle 20:30. Vale quando scegli il tavolo per una prenotazione in cassa e nel gestionale. Non cambia gli orari prenotabili dal sito.
Quando conviene cambiarla: se a cena il tavolo resta occupato due ore, scrivi 120; se fai pranzi veloci, 45.